{"id":18239,"date":"2022-06-28T12:48:37","date_gmt":"2022-06-28T10:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/?p=18239"},"modified":"2022-07-01T12:00:08","modified_gmt":"2022-07-01T10:00:08","slug":"regolamento-commissione-mensa-scolastica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/regolamento-commissione-mensa-scolastica\/","title":{"rendered":"Regolamento Commissione mensa scolastica"},"content":{"rendered":"

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Dal prossimo anno scolastico 2022-2023, sar\u00e0 attiva una commissione per il controllo della qualit\u00e0 del servizio mensa. Si tratta di una scelta approvata dal Consiglio di Istituto che va nella direzione di una maggiore trasparenza e qualit\u00e0 del servizio.\u00a0<\/p>\n

La commissione ha carattere elettivo e potr\u00e0 verificare anche attraverso controlli periodici la qualit\u00e0 del servizio. La raccolta delle candidature per la Commissione si terr\u00e0 online nei giorni 16, 19 e 20 settembre. Le elezioni saranno invece gioved\u00ec 22 e venerd\u00ec 23 settembre. Ne faranno parte (oltre al Direttore, al Coordinamento didattico, al Rappresentante legale e al rappresentante del servizio di ristorazione) 3 genitori della Scuola Primaria e 2 della Scuola dell’Infanzia.\u00a0<\/p>\n

Non \u00e8 la sola novit\u00e0 che riguarder\u00e0 il servizio mensa del prossimo anno scolastico: come gi\u00e0 saprete in queste settimane stiamo realizzando il nuovo refettorio nel seminterrato della scuola, che ci garantir\u00e0:<\/p>\n

    \n
  • Pi\u00f9 spazio.<\/li>\n
  • Nuovi arredi.<\/li>\n
  • Un sistema di filtrazione e purificazione dell’acqua.\u00a0<\/li>\n
  • Un sistema di VMC (Ventilazione meccanica centralizzata) a norma di legge.<\/li>\n
  • Nuovi serramenti e portea norma di legge e in linea con il CPI (Certificato prevenzione incendi).\u00a0<\/li>\n
  • Predisposizione per l’impianto audio.<\/li>\n
  • Nuova illuminazione.\u00a0<\/li>\n
  • Abbattimento delle barriere architettoniche grazie alla costruzione di una nuova rampa verso i bagni del seminterrato.<\/li>\n<\/ul>\n

    I lavori per la realizzazione del nuovo refettorio e di riqualificazione del seminterrato si stanno svolgendo nel mese di giugno e luglio 2022 a scuola.<\/p>\n

    \n<\/div>

    <\/div>
    <\/p>\n

    SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA – REGOLAMENTO COMMISSIONE MENSA APPROVATO DAL CONSIGLIO DI ISTITUTO IN DATA 26 MAGGIO 2022<\/b><\/p>\n

    Art.1 \u2013 Finalit\u00e0<\/b><\/p>\n

    Le finalit\u00e0 della Commissione Mensa sono molteplici:<\/span><\/p>\n

      \n
    • riportare le istanze dei genitori<\/span><\/li>\n
    • monitorare il servizio di mensa scolastica<\/span><\/li>\n
    • fare proposte di miglioramento<\/span><\/li>\n
    • favorire la partecipazione e la trasparenza nella gestione del servizio<\/span><\/li>\n
    • attivare forme di collaborazione e di coinvolgimento dei genitori nel servizio ai tavoli.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Art.2 – Composizione e Nomina.<\/strong><\/p>\n

      La Commissione Mensa esercita la propria attivit\u00e0 nell\u2019ambito della refezione scolastica della Scuola Maria Immacolata e vi possono partecipare:<\/span><\/p>\n

        \n
      • il Rappresentante legale<\/span><\/li>\n
      • il Direttore<\/span><\/li>\n
      • il Coordinamento delle attivit\u00e0 didattiche e del pre-postscuola<\/span><\/li>\n
      • 5 rappresentanti dei genitori, di cui 3 per la Scuola Primaria e 2 per la Scuola dell\u2019Infanzia\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n
      • 1 rappresentante di Genesi<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        I rappresentanti dei genitori per la CM sono eletti all\u2019inizio dell\u2019anno scolastico e devono appartenere a classi\/sezioni diverse.<\/span><\/p>\n

        Art. 3 \u2013 Durata e Funzionamento.<\/strong><\/p>\n

        La Commissione Mensa resta in carica per un anno scolastico; in caso di dimissioni di un singolo componente viene disposta l'immediata sostituzione con altro componente.<\/span><\/p>\n

        La CM si riunisce almeno due volte all\u2019anno, purch\u00e9 non si determini una situazione di urgenza che richieda una specifica convocazione.<\/span><\/p>\n

        Per la partecipazione ai lavori della commissione non \u00e8 previsto alcun compenso.<\/span><\/p>\n

        I membri della Commissione Mensa sono ammessi alla fruizione dei pasti e alla supervisione del servizio, sono incaricati di rilevare gli standard qualitativi e quantitativi al fine di un loro miglioramento, nei limiti e nelle forme concessi dalla direzione. Ai fini di una completa rilevazione dovranno utilizzare gli appositi moduli predisposti allo scopo.<\/span><\/p>\n

        La convocazione della CM viene effettuata dal Direttore, su propria iniziativa o su richiesta motivata della maggioranza dei membri della commissione, con avviso scritto contenete l\u2019o.d.g., da recapitare entro 5 gg. prima della riunione direttamente ai componenti della commissione tramite convocazione scritta per e-mail<\/span>
        <\/span><\/p>\n

        Art. 4 \u2013 Competenze.<\/strong><\/p>\n

        La Commissione Mensa:<\/span><\/p>\n

          \n
        • fornisce suggerimenti, al fine di ottimizzare il servizio nei limiti che le vengono attribuiti dal presente regolamento e dalle normative previste dal contratto d\u2019appalto<\/span><\/li>\n
        • pu\u00f2 fare proposte sulla composizione del men\u00f9, compatibilmente con il contratto d\u2019appalto e con le tabelle dietologiche previste dalla ASL<\/span><\/li>\n
        • svolge visite nei locali abilitati a refettorio per i controlli sulla distribuzione dei pasti, sulla loro qualit\u00e0 e quantit\u00e0<\/span><\/li>\n
        • verifica la pulizia dei locali e delle stoviglie<\/span><\/li>\n
        • verifica il rispetto, da parte del personale, delle norme igieniche sanitarie<\/span><\/li>\n
        • verifica la conformit\u00e0 del men\u00f9.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          Art. 5 \u2013 Modalit\u00e0 di svolgimento dei controlli.<\/strong><\/p>\n

          Orario di visita: dalle ore 11.00 alle 12.30.<\/span><\/p>\n

          I membri della CM possono accedere ai refettori e consumare il pasto del giorno negli spazi concessi dalla direzione. Nelle operazioni di verifica i membri della CM avranno l\u2019accortezza di non essere d\u2019intralcio durante le operazioni di distribuzione dei pasti, dovranno inoltre astenersi dall\u2019aprire i contenitori e in generale evitare ogni forma di manipolazione degli alimenti.<\/span><\/p>\n

          Le visite presso il centro di cottura e nei locali abilitati a refettorio potranno avvenire, senza preavviso, con cadenza bimestrale.\u00a0<\/span><\/p>\n

          I membri della Commissione Mensa non potranno procedere a prelievo di sostanze alimentari; per i sopralluoghi presso il centro di cottura saranno dotati di camici, cuffie monouso e scarpe antiscivolo.<\/span><\/p>\n

          I membri della CM devono astenersi dalle visite di controllo in caso di tosse, raffreddori, e malattie dell\u2019apparato gastrointestinale; in ogni caso dovranno essere provvisti di green pass o di tampone negativo.<\/span><\/p>\n

          Di ciascun sopralluogo effettuato, i componenti della Commissione Mensa coinvolti, si impegnano a redigere una scheda di rilevazione\/valutazione (All. 1) che \u00e8 parte integrante del presente regolamento.<\/span><\/p>\n

          La Commissione Mensa essendo un organo propositivo e non esecutivo, non pu\u00f2 richiamare il personale di cucina, riferire allo stesso osservazioni o reclami o modificare le modalit\u00e0 di svolgimento del servizio.<\/span><\/p>\n

          I compiti da svolgere sono i seguenti:<\/span><\/p>\n

            \n
          • Locali, arredi e attrezzature<\/span><\/li>\n
          • Controllo della pulizia dei refettori, dei tavoli, delle stoviglie, senza toccare per nessun motivo alimenti, stoviglie, tovaglioli. Verificare che il personale addetto alla distribuzione rispetti le norme igienico sanitarie.<\/span><\/li>\n
          • Gradibilit\u00e0 dei pasti<\/span><\/li>\n
          • La verifica della gradibilit\u00e0 dei pasti pu\u00f2 essere effettuata:<\/span><\/li>\n
          • chiedendo di assaggiare il cibo che verr\u00e0 somministrato<\/span><\/li>\n
          • verificando quanti bambini hanno consumato il pasto o quanti l\u2019hanno rifiutato<\/span><\/li>\n
          • attraverso l\u2019entit\u00e0 degli scarti.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

            Monitoraggio del servizio<\/strong><\/p>\n

            Attraverso il monitoraggio del servizio la CM ha la possibilit\u00e0 di rilevare eventuali anomalie che possono riguardare:<\/span><\/p>\n

              \n
            • sotto dosaggio delle porzioni<\/span><\/li>\n
            • mancata o tardiva consegna dei pasti<\/span><\/li>\n
            • non conformit\u00e0 del pasto fornito con quello previsto dal men\u00f9<\/span><\/li>\n
            • presenza episodica di corpi estranei<\/span><\/li>\n
            • odore sgradevole<\/span><\/li>\n
            • malesseri o disturbi, particolarmente diffusi tra gli utenti, riconducibili al cibo consumato nella mensa scolastica<\/span><\/li>\n
            • mancato rispetto delle diete speciali<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

              I membri della Commissione Mensa hanno l\u2019obbligo di riportare eventuali segnalazioni (tramite compilazione del verbale) esclusivamente al Direttore della scuola.\u00a0<\/span><\/p>\n

              Art. 6 \u2013 Entrata in vigore del Regolamento.<\/strong><\/p>\n

              Il presente regolamento entra in vigore dalla data di esecutivit\u00e0 dell\u2019atto deliberato di approvazione. Il regolamento \u00e8 stato approvato dal Consiglio di Istituto in data 26\/05\/2022.<\/span><\/p>\n

              \n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

              <\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":18245,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,192],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18239"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18271,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18239\/revisions\/18271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}