{"id":21334,"date":"2024-04-15T15:26:04","date_gmt":"2024-04-15T13:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/?p=21334"},"modified":"2024-04-15T16:41:30","modified_gmt":"2024-04-15T14:41:30","slug":"menu-mensa-aprile-novembre-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/menu-mensa-aprile-novembre-2024\/","title":{"rendered":"Men\u00f9 mensa aprile-novembre 2024"},"content":{"rendered":"<p><section class=\"kc-elm kc-css-272804 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-862545 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-725717 kc_text_block\"><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ristorazione-collettiva.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Genesi Ristorazione<\/strong><\/a>, che cura il servizio mensa nella nostra scuola, ci ha comunicato il men\u00f9 estivo, in vigore da luned\u00ec 15 aprile 2024. All&#039;interno del men\u00f9 sono riportate anche le proposte per la merenda. Il men\u00f9 sar\u00e0 valido fino al 10 novembre e verr\u00e0 utilizzato anche per il <a href=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/centro-estivo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Centro Estivo<\/strong><\/a>, in partenza il prossimo 1 luglio. Il men\u00f9 parte dalla terza settimana.\u00a0<\/p>\n<p>Dall&#039;anno scolastico 2022\/2023 nella nostra scuola \u00e8 attiva la Commissione mensa (<a href=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/regolamento-commissione-mensa-scolastica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>QUI<\/strong> <\/a>il Regolamento), organismo eletto ogni anno con rappresentanti dei genitori, che effettua visite periodiche senza preavviso durante l&#039;anno scolastico. Pi\u00f9 in basso trovi alcune FAQ per capire meglio il funzionamento del servizio mensa a scuola.<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"kc-elm kc-css-891794 kc-animated kc-animate-eff-bounceInLeft kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-566727 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-706105\">\n\t<div class=\"kc-carousel_images kc-elm kc-css-706105\">\n\t\n\t\t<div class=\"kc-carousel-images owl-carousel-images kc-sync1 \" data-owl-i-options='{\"items\":\"3\",\"tablet\":\"1\",\"mobile\":\"1\",\"speed\":\"500\",\"navigation\":\"\",\"pagination\":\"yes\",\"autoheight\":\"\",\"progressbar\":\"\",\"delay\":\"8\",\"autoplay\":\"yes\",\"showthumb\":\"yes\",\"num_thumb\":\"3\"}'>\n\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"item\">\n\t\n\t\t\t<a class=\"kc-image-link kc-pretty-photo\" data-lightbox=\"kc-lightbox\" rel=\"prettyPhoto[706105]\" href=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Primavera-pdf.jpg\"><img src=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Primavera-pdf.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"item\">\n\t\n\t\t\t<a class=\"kc-image-link kc-pretty-photo\" data-lightbox=\"kc-lightbox\" rel=\"prettyPhoto[706105]\" href=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Infanzia-pdf.jpg\"><img src=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Infanzia-pdf.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"item\">\n\t\n\t\t\t<a class=\"kc-image-link kc-pretty-photo\" data-lightbox=\"kc-lightbox\" rel=\"prettyPhoto[706105]\" href=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Primaria-pdf.jpg\"><img src=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Primaria-pdf.jpg\" alt=\"\" \/><\/a>\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\t<div class=\"kc-sync2 owl-carousel\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"item\">\n\t\t\t\t\t<img src=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Primavera-pdf.jpg\" alt=\"\" \/>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"item\">\n\t\t\t\t\t<img src=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Infanzia-pdf.jpg\" alt=\"\" \/>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"item\">\n\t\t\t\t\t<img src=\"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Menu-estivo-Primaria-pdf.jpg\" alt=\"\" \/>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"kc-elm kc-css-28393 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-356414 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><div class=\"kc-elm kc-css-91099 kc_accordion_wrapper\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-212160 kc_accordion_section group \"><h3 class=\"kc_accordion_header ui-accordion-header\"><span class=\"ui-accordion-header-icon ui-icon\"><\/span><a href=\"#chi-si-occupa-del-servizio-mensa-a-scuola\" data-prevent=\"scroll\"><i class=\"\"><\/i> Chi si occupa del servizio mensa a scuola?<\/a><\/h3><div class=\"kc_accordion_content ui-accordion-content kc_clearfix\"><div class=\"kc-panel-body\"><div class=\"kc-elm kc-css-103703 kc_text_block\"><\/p>\n<p><b>Chi si occupa del servizio mensa nella nostra scuola?<\/b><\/p>\n<p>La nostra scuola \u00e8 dotata di una cucina interna (completamente rinnovata) che \u00e8 affidata al servizio di ristorazione Genesi. Il personale di Genesi utilizza la strumentazione presente a scuola, acquista e gestisce le derrate alimentari. Per la Sezione Primavera e la Scuola dell\u2019Infanzia le derrate sono fornite da Milano Ristorazione, mentre per la Primaria sono acquistate autonomamente. \u00c8 presente tutti i giorni in cucina una cuoca e una aiuto-cuoca. Il personale ausiliario aiuta durante i pasti, in particolare durante il turno della Scuola dell\u2019Infanzia. Oltre al personale ausiliario, \u00e8 sempre presente l\u2019educatrice Chantal durante il pasto dell\u2019infanzia e almeno una docente, durante il pasto della Primaria. La sezione Primavera consuma il pasto nella propria sezione, insieme alla maestra e al personale ausiliario. Tutto il personale ausiliario ha frequentato un corso HACCP e durante i pasti sono presenti addetti al primo soccorso formati con corso BLSD.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-353639 kc_accordion_section group \"><h3 class=\"kc_accordion_header ui-accordion-header\"><span class=\"ui-accordion-header-icon ui-icon\"><\/span><a href=\"#ma-avete-cambiato-qualcosa\" data-prevent=\"scroll\"><i class=\"\"><\/i> Ma avete cambiato qualcosa?<\/a><\/h3><div class=\"kc_accordion_content ui-accordion-content kc_clearfix\"><div class=\"kc-panel-body\"><div class=\"kc-elm kc-css-535109 kc_text_block\"><\/p>\n<p><b>Ma avete cambiato qualcosa?<\/b><\/p>\n<p>No, la collaborazione con Genesi Ristorazione prosegue ormai da anni. Non tutto \u00e8 rimasto identico per\u00f2&#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sono cambiate diverse cuoche negli ultimi anni<\/strong> ma gi\u00e0 da due anni \u00e8 fisso nella nostra cucina il cuoco Marco. A seconda delle segnalazioni e dei rimandi della direzione (che si \u00e8 fatta portavoce delle istanze dei genitori) <strong>sono cambiati diversi fornitori<\/strong>, come \u2013 ad esempio \u2013 il panettiere.\u00a0<\/li>\n<li><strong>Dal 2023 abbiamo completamente ammodernato la cucina<\/strong>, mandando in pensione i vecchi elettrodomestici a gas e dotando la cucina di un Cuocipasta elettrico 40+40 litri con 2 vasche, un piano ad induzione top 4 zone, un forno digitale con boiler elettrico. Per fare questo abbiamo eliminato il gas per la refezione e installato una nuova infrastruttura elettrica. In poche parole&#8230; la cucina ha poco pi\u00f9 di un anno.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-784562 kc_accordion_section group \"><h3 class=\"kc_accordion_header ui-accordion-header\"><span class=\"ui-accordion-header-icon ui-icon\"><\/span><a href=\"#chi-fa-il-menu\" data-prevent=\"scroll\"><i class=\"\"><\/i> Chi fa il men\u00f9?<\/a><\/h3><div class=\"kc_accordion_content ui-accordion-content kc_clearfix\"><div class=\"kc-panel-body\"><div class=\"kc-elm kc-css-315871 kc_text_block\"><\/p>\n<p><b>Chi fa il men\u00f9?<\/b><\/p>\n<p>Il men\u00f9 \u00e8 realizzato da Genesi sul modello della programmazione di Milano Ristorazione. Il men\u00f9 \u00e8 modificabile a seconda delle richieste della scuola e delle esigenze dei bambini, sulla base delle\u00a0<a href=\"https:\/\/www.comune.pv.it\/site\/home\/aree-tematiche\/scuola-giovani-e-famiglia\/refezione-scolastica\/documento237.html\">linee guida della Regione Lombardia per la refezione scolastica<\/a>\u00a0e le Linee di indirizzo Nazionale per la ristorazione Scolastica.<\/p>\n<p><b>Perch\u00e8 solo due men\u00f9 stagionali?\u00a0<\/b><\/p>\n<p>I men\u00f9, su base sia giornaliera che settimanale, sono organizzati in maniera da poter essere combinati con pasti serali equilibrati, poich\u00e9 l\u2019adozione di corrette abitudini alimentari deve essere valutata sull\u2019intera giornata alimentare, non pu\u00f2 essere limitata al solo pranzo. Purtroppo, molto spesso i cibi pi\u00f9 sani, quindi pi\u00f9 raccomandati, sono anche quelli meno graditi dai bambini, ma \u00e8 importante sottolineare che educare ad un corretto stile alimentare \u00e8 fondamentale per stimolare l\u2019adozione di buone abitudini che possono influire positivamente sulla salute presente e futura dei nostri piccoli utenti. Sono previsti due men\u00f9: \u201cInverno\u201d, che inizia indicativamente verso la met\u00e0 di ottobre, \u201cEstate\u201d, che inizia da met\u00e0 aprile circa ma la frutta cambia a seconda del periodo dell\u2019anno (segue le stagioni).<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-318367 kc_accordion_section group \"><h3 class=\"kc_accordion_header ui-accordion-header\"><span class=\"ui-accordion-header-icon ui-icon\"><\/span><a href=\"#viene-tutto-cucinato-a-scuola\" data-prevent=\"scroll\"><i class=\"\"><\/i> Viene tutto cucinato a scuola?<\/a><\/h3><div class=\"kc_accordion_content ui-accordion-content kc_clearfix\"><div class=\"kc-panel-body\"><div class=\"kc-elm kc-css-907287 kc_text_block\"><\/p>\n<p><b>Viene tutto cucinato a scuola?<\/b><\/p>\n<p>Assolutamente s\u00ec. Non ci sono alimenti pre-cotti o che non vengano cucinati nella nostra struttura.<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-971436 kc_accordion_section group \"><h3 class=\"kc_accordion_header ui-accordion-header\"><span class=\"ui-accordion-header-icon ui-icon\"><\/span><a href=\"#a-chi-devo-comunicare-allergie-o-intolleranze\" data-prevent=\"scroll\"><i class=\"\"><\/i> A chi devo comunicare allergie o intolleranze?<\/a><\/h3><div class=\"kc_accordion_content ui-accordion-content kc_clearfix\"><div class=\"kc-panel-body\"><div class=\"kc-elm kc-css-142066 kc_text_block\"><\/p>\n<p><b>A chi devo comunicare allergie o intolleranze di mio figlio?<\/b><\/p>\n<p>Alla segreteria della scuola in fase di iscrizione o successivamente via mail tramite l\u2019indirizzo\u00a0<a href=\"mailto:segreteria@scuolamariaimmacolata.org\">segreteria@scuolamariaimmacolata.org<\/a>\u00a0allegando le indicazioni mediche (non generiche).\u00a0<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"kc-elm kc-css-214356 kc_accordion_section group \"><h3 class=\"kc_accordion_header ui-accordion-header\"><span class=\"ui-accordion-header-icon ui-icon\"><\/span><a href=\"#a-cosa-serve-la-commissione-mensa\" data-prevent=\"scroll\"><i class=\"\"><\/i> A cosa serve la Commissione mensa?<\/a><\/h3><div class=\"kc_accordion_content ui-accordion-content kc_clearfix\"><div class=\"kc-panel-body\"><div class=\"kc-elm kc-css-137956 kc_text_block\"><\/p>\n<p><strong>A cosa serve la commissione mensa?<\/strong><\/p>\n<p>A monitorare la qualit\u00e0 del servizio nell\u2019interesse della scuola (essendo il servizio dato in gestione ad una azienda di ristorazione) e, soprattutto dei bambini iscritti. La commissione mensa, approvata dal Consiglio di Istituto del 26 maggio 2022, si ritrova due volte all\u2019anno ed i membri, eletti dai genitori, possono accedere al refettorio e consumare il pasto del giorno negli spazi concessi dalla direzione. Nelle operazioni di verifica i membri della CM avranno l\u2019accortezza di non essere d\u2019intralcio durante le operazioni di distribuzione dei pasti, dovranno inoltre astenersi dall\u2019aprire i contenitori e in generale evitare ogni forma di manipolazione degli alimenti. Le visite presso il centro di cottura e nei locali abilitati a refettorio potranno avvenire, senza preavviso, con cadenza bimestrale. Di ciascun sopralluogo effettuato, i componenti della Commissione Mensa coinvolti, si impegnano a redigere una scheda di rilevazione\/valutazione.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Per convogliare le segnalazioni dei genitori ed effettuare delle visite mirate (in base ai pasti meno graditi) la Commissione ha proposto la creazione di una mail:\u00a0<a href=\"mailto:segnalazionimensa@scuolamariaimmacolata.org\">segnalazionimensa@scuolamariaimmacolata.org<\/a><\/strong><strong>, che viene recapitata a tutti i componenti.<\/strong>\u00a0Ogni genitore pu\u00f2 liberamente scrivere a questo indirizzo per segnalazioni sul pasto del giorno: sono gradite critiche, note, consigli ma anche apprezzamenti. Attenzione: questa mail serve esclusivamente per segnalazioni sui pasti, non per segnalare intolleranze o episodi particolari. Ricordiamo, inoltre, che non \u00e8 la Commissione mensa a redigere i men\u00f9 ma una nutrizionista.\u00a0<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":21338,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,192],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21334"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21344,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21334\/revisions\/21344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scuolamariaimmacolata.org\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}